Противни и лотки используются для приготовления, хранения и подачи различных блюд.
Противни и лотки изготовливают из разных материалов:
- металл,
- стекло,
- керамика,
- пластик.
Металлические противни бывают разных размеров и форм.
Алюминиевые обладают высокой теплопроводностью, лёгкие и прочные.
Стальные также хорошо проводят тепло и устойчивы к коррозии. Они могут быть эмалированными или антипригарными.
Керамические равномерно распределяют тепло и сохраняют аромат и вкус продуктов. Они также экологичны и безопасны для здоровья.
Стеклянные используются для подачи блюд на стол. Они прозрачны, что позволяет видеть содержимое, и легко моются.
Пластиковые противни и лотки обычно используются для хранения продуктов в холодильнике или морозильной камере. Они лёгкие, недорогие и не впитывают запахи.
