Дуршлаг используется для процеживания жидких блюд, промывки макарон, грибов, овощей, фруктов и ягод.
Сито имеет мелкие отверстия, а дуршлаг — большие или разные по размеру.
Миски применяются для смешивания ингредиентов, а воронки — для переливания жидкостей из одной ёмкости в другую. Кружки используются для подачи напитков.
Дуршлаги изготавливают из разных материалов, включая нержавеющую сталь, пластик, силикон и керамику. Пластиковые дуршлаги подходят только для холодных продуктов и имеют короткий срок службы из-за хрупкости материала. Силиконовые дуршлаги выдерживают температуру до 200 градусов и не впитывают запахи, поэтому в них можно помещать горячие продукты и использовать на паровой бане. Керамические дуршлаги хрупкие и используются только по прямому назначению. Эмалированные дуршлаги имеют долгий срок службы и выдерживают большой вес. Посуда из нержавеющей стали — самая универсальная и подходит для всех продуктов и температур.
