Мандолины нарезают овощи тонкими слоями. Они используются для приготовления картофеля фри, чипсов, салатов и других блюд.
Тёрки - инструменты с различными насадками, которые позволяют натереть овощи на крупной или мелкой тёрке. Они используются для приготовления салатов, закусок, соусов.
Овощерезки - инструменты с различными насадками, которые позволяют нарезать овощи кубиками, соломкой или другими формами. Они используются для приготовления супов, рагу, гарниров и других блюд.
Приспособления для протирки овощей позволяют удалить кожуру и другие несъедобные части. Они используются для приготовления пюре, соусов, кремов.
Приспособления для сушки овощей удаляют влагу. Они используются для сохранения овощей на длительное время или для приготовления вяленых овощей.
Выбор инструмента зависит от ваших потребностей и предпочтений. Ручные инструменты дешевле и компактнее, но электрические работают быстрее и имеют больше функций.
